Brasilien var den dominerade producenten av kaffe

Under stora delar av 1800- och 1900-talen var Brasilien den dominerade producenten av kaffe. Brasiliens första kaffe plantage etablerades 1727 efter att överstelöjtnant Francisco de Melo Palheta hade lyckats smuggla med sig frön från franska Guiana. Tack vare enorma brasilianska skördar skönt världsmarknadspriset på kaffet, vilket gjorde att drycken fick en större spridning. I Sverige förblev kaffet något av en lyxartikel fram till mitten av 1800-talet. I vår tid är Basilien något mindre dominant och länder som Etiopien, Colombia, Indien, Guatemala, Nicaragua, Indonesien och Vietnam producerar numera stora volymer. Bönorna från olika regioner skiljer sig i smak, arom, fyllighet och surhet. Idag är kaffe världens näst största lagliga handelsvara – endast olja är större. Enligt en beräkning konsumeras det omkring 2,25 miljarder koppar kaffe per dag.
Sedan kaffet introducerades har människor experimenterat med olika framställningsmetoder. Fram till 1800-talets slut dominerade kokkaffet, sedan gick allt fler människor äver till bryggkaffe. Idag är trenden att fler och fler väljer espresso-baserade drinkar. Espresso är ett mer koncentrerat kaffe som man dricker i mindre mängd än vanligt bryggkaffe. Länge har det varit förknippat med kaffebarer, men under senare år har det lanserats en mängd förstklassiga espressobryggare för hemmabruk. Är du intresserad av att kunna göra din egna espresso? I så fall ska du ta en titt på konsumentsidan http://www.espressomaskin.eu. Här hittar du information om en mängd modeller samt en tips om vad du ska tänka på när du köper espressomaskin. Läs mer här